La مطبخ في ظل فراغ من المألوف جدا. أصبح طهي الأطعمة مثل اللحوم أو الأسماك أو الخضار على درجة حرارة منخفضة أسهل من أي وقت مضى بفضل هذه الأجهزة. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأحد هذه المنتجات ، وتبحث أيضًا عن التكامل مع منزلك الذكي ، فسنعرض لك هنا لوس ميخوريس في ظل فراغ inteligentes ستتمكن من التحكم في كل من هاتفك ومن خلال المساعدين الصوتيين الأذكياء.
ما هو الجهاز في ظل فراغ?
قبل أن تبدأ الحديث عن نفسكأوس بنصيحة ذكي ، من الملائم شرح القليل من المبادئ الأساسية لهذه التقنية. "في ظل فراغ' تعني "فارغ"، وهي تقنية طبخ حديثة تتكون من طهي الطعام على درجة حرارة منخفضة ولفترة طويلة من الزمن. يتم تغليف الطعام المطبوخ بالتفريغ ووضعه في وعاء به ماء. الجهاز يعمل مثل منظم الحرارة، وسوف تحافظ على الماء عند درجة حرارة ثابتة طالما احتجنا.
ولدت هذه التقنية في المطبخ الراقي، لكنها أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم بفضل التكنولوجيا الأرخص واستخدام هذه المنتجات في البرامج التلفزيونية و قنوات اليوتيوب.
نتيجة المطبخ في ظل فراغ إنه مريح ، لأننا نتسخ على أقل تقدير ولن نضطر إلى التواجد في المطبخ أثناء الطهي. يترجم أيضًا إلى أفضل النكهات تطوير مواد جديدة في الغذاء و حفظ المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات التي ندمرها عند الطهي على درجات حرارة عالية بالطريقة التقليدية.
لطبخ قأوس بنصيحة من الضروري أن يكون لديك جهاز يتحكم في درجة حرارة الماء. نشير إليهم عادة باسم "في ظل فراغ"، أي بنفس اسم التقنية أو" róner "، وهو ما يطلق عليه أحيانًا الأجهزة الرأسية التي لا تحتوي على خزان خاص بها.
مزايا في ظل فراغ inteligentes
في السنوات الأخيرة ، بدأ طرح جميع أنواع المنتجات المتعلقة بتقنية الطهي هذه في السوق. معظمها عبارة عن أجهزة رخيصة تؤدي وظيفتها ، والتي سيتعين علينا العمل بها من خلال الأزرار أو العجلات أو العناصر التقليدية.
من ناحية أخرى ، هناك sأوس بنصيحة نهاية عالية لديهم أنظمتهم الخاصة للتفاعل معهم. هذا يعني أننا سنكون قادرين على ضبط كل من وقت الطهي ودرجة الحرارة من خلال التطبيقات الموجودة على هاتفنا الذكي أو باستخدامه أوامر صوتية باستخدام مساعد مثل Alexa.
بعض فوائد أن هذه النماذج لديها ما يلي:
- التحكم عن بعد: يمكنك ضبط درجة حرارة الطهي أو زيادة الوقت أو تقليله دون الحاجة إلى التواجد في المطبخ. لا تتمتع بعض الأجهزة بوظيفة Wi-Fi فحسب ، بل سنتمكن أيضًا من تسخين مياه الطهي مسبقًا إذا لم نكن في المنزل ، مما يوفر بعض الوقت. تتيح لك هذه الوظيفة أيضًا الطهي والحفاظ على درجة حرارة ثابتة ومنخفضة لقطع الطهي ، ولكن اجعل الطبق جاهزًا عندما تصل إلى المنزل ، دون الحاجة إلى تسخينه.
- تحذير مستوى الماء: عندما تطبخأوس بنصيحةيتبخر الماء ببطء. هذا يطرح مشكلة ل في ظل فراغ نوع roner ، لأنها يمكن أن تحترق إذا لم يتم تغطيتها بالمياه حتى خط "Min" ، لذلك يتم إيقاف تشغيلها من أجل السلامة. ستعلمك الموديلات "الذكية" بهذه الظاهرة ، لذا لن تواجهك أية مشاكل إذا طهيت لفترة طويلة من 8 إلى 16 ساعة.
- مساعد وصفة: كما قلنا في البداية ، فإن في ظل فراغ عادة ما تكون الهواتف الذكية من المنتجات الراقية. عادة ما يكون رضا العملاء أولوية على الأجهزة المتميزة. ماركات المنتجات الرائدة في ظل فراغ عادة ما يكون لديهم تطبيقات وبرمجة ترشدنا عند إعداد الوصفات. لن نضطر إلى شراء كتب وصفات أو البحث في الإنترنت. سنقوم ببساطة باتباع الخطوات على هاتفنا المحمول.
أفضل موديلات في ظل فراغ Inteligente
هذه هي أفضل الموديلات التي يمكنك أن تجدها في السوق. أفضل فيديوهات Sous-Vide لمواصلة توسيع مهاراتك في الطهي لمفاجأة أحبائك في المناسبات الخاصة العرضية.
Anova Culinary - جهاز طهي دقيق AN500-US00
العلامة التجارية أنوفا هو الأكثر تقدمًا حاليًا ، ويعمل على هذا النوع من الأجهزة منذ سنوات. طبخ دقيق. و AN500-US00 هو الطراز الراقي للعلامة التجارية. غالبًا ما تتم مقارنة أي ماسح ضوئي في السوق بهذا الجهاز ، والذي يستخدم كمعيار.
سعره مرتفع للغاية ، لكن الخدمات المرتبطة به تستحق ذلك. له التطبيق يتضمن كتاب وصفات شامل ومثير للاهتمام. وليس هذا فقط. انت تستطيع ايضا استشر وصفات من مجتمعك (وهو الأكبر في جميع أنحاء العالم) ، قم بتحميل إبداعاتك وشارك تجاربك.
يمكنك التحكم في الجهاز من التطبيق ، من خلال أزرار اللمس في الجزء العلوي من المنتج أو حتى عن طريق العمل استخدام أ مهارة من اليكسا ، على الرغم من أن تشغيلها مع مكبرات الصوت الذكية لا يزال يمثل مشكلة معلقة للعلامة التجارية ، لأن التجربة بعيدة عن أن تكون مثالية.
بريفيل - CS10001
هذا الطراز الآخر هو أحد أكثر النماذج مبيعًا في الولايات المتحدة. هناك يتم تسويقه تحت الاسم شيفستبس جول وهي الوحيدة التي تمكنت من مواجهة Anova. على عكس الموديلات الأخرى ، فإن Breville إنه أكثر إحكاما، ولكن لديه قوة أ في ظل فراغ نهاية عالية.
Su تكامل الهاتف الذكي إنه أفضل من طرازات Anova. الجهاز ليس لديها أزرار، ويبدو أنه صمم من قبل شركة آبل بسبب العناية التي أولوها في تفاصيله. يناسب أي درج ، خفيف جدًا و لا حاجة للدعم بفضل القاعدة الغريبة الموجودة في الجزء السفلي من المنتج. إنه تطبيق رائع حقًا ، و التكامل مع Alexa أيضا معلقة. كنقطة سلبية ، فإن توزيع من هذا النموذج في إسبانيا محدود جدا، وبالتالي يرتفع السعر في حالة عدم وجود مخزون. ومع ذلك ، يبلغ سعره الحقيقي حوالي 250 يورو تقريبًا.
طهي أنوفا - طباخ دقيق نانو
إذا كان النموذجان السابقان يفوقان ميزانيتك ، فإن ملف نموذج Anova الأساسي إنها نسخة ميسورة التكلفة من AN500-US00. على عكس ذلك ، فإن هذا الطراز لديه اتصال Bluetooth فقط. ومع ذلك فإنه متوافق مع تطبيق Anova الأصلي، ويمكنك التحكم في الجهاز مباشرة من خلال هاتفك المحمول.
كلارستين كويكستيك سمارت في ظل فراغ
على غرار النموذج السابق ، ولكن مع المزيد من القوة ، فإن Klarstein Quickstick لديه أيضًا الميزات الذكية ، على الرغم من أن تكامله مع أنظمة الجهات الخارجية يعد أقل من مثيله في العلامة التجارية الرائدة. يوصي التطبيق بالوصفات بناءً على ما لدينا في المخزن. كما يسمح لك بالتحكم في الوقت ودرجة الحرارة. سعره إنه ميسور التكلفة للغاية ولكن يجب أن تضع في اعتبارك أننا نتحدث عن أ جهاز متوسط المدى، تمامًا مثل Precision Cooker Nano.
يانع في ظل فراغ طباخ دقيق
Mellow هي علامة تجارية تكتسب بعض الأرض في هذا العالم. يحتوي جهاز الطهي ذو درجة الحرارة المنخفضة على ملف تصميم مبتكر تمامًا. يحتوي Mellow على مدمج خاص به إيداع مانع لتسرب الماء لتقليل تبخر الماء.
فيما يتعلق بالقسم الذكي ، يمكنك برمجة هذاأوس بنصيحة بالنسبة لي لطهي الطعام و يبرد الماء بسرعةقطع الطهي (إضافة الثلج إذا لزم الأمر). يسمح التطبيق الخاص به أيضًا أعد تسخين الطهي حتى تتمكن من تناول الطعام بمجرد وصولك إلى المنزل. تطبيقه أيضًا مكتمل جدًا ، وكلاهما التحكم عن بعد مثل كتالوج ضخم من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، يعد منشئوها أنه باستخدام أكياس فراغهم ، لن تضطر إلى شراء آلة تغليف منفصلة.